取り扱い柿の品種について

富有柿

その品質の高さから「甘柿の王様」と称される日本を代表する品種です。
カリッとした歯ごたえから、熟すにつれてトロリとした食感に変わるグラデーションが楽しめるのが魅力です。
当農園では、Lから４Lまでのサイズを扱ております。

1. 味と食感の特徴
濃厚な甘み: 糖度が非常に高く、16～18度ほどになります。果汁もたっぷりで、噛むほどに甘みが口の中に広がります。

きめ細やかな果肉: 他の品種に比べて果肉が緻密で柔らかく、口当たりがまろやかです。

2. 見た目の特徴
ふっくらした形: 丸みをおびた四角形で、全体的にふっくらとボリュームがあります。

鮮やかなオレンジ色: 果皮は光沢のある濃い橙色をしており、見た目にも非常に美しいのが特徴です。

3. 旬の時期と保存
晩生（おくて）品種: 柿の中では収穫時期が遅く、11月中旬から12月上旬にかけてが最も美味しい旬の時期です。

日持ちが良い: 皮がしっかりしているため、比較的保存が利きます。

美味しく食べる・保存するコツ
乾燥を防ぐのがポイント！柿はヘタの部分で呼吸をしています。乾燥すると柔らかくなるのが早まるため、濡れたティッシュをヘタに当て、ラップで包んで冷蔵庫保管すると日持ちします。